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Lucaffe Mamma Lucia 1000g Bohnen

Lucaffe Mamma Lucia 1000g ganze Kaffeebohnen. Wie alle anderen Kaffeesorten von Lucaffe wird der Mamma Lucia langsam und schonend im Trommelröster geröstet, was dazu führt, dass dem Kaffee die harten und zudem sehr unrunden und störenden Bitterstoffe entzogen werden. Im Gegensatz dazu enthalten industriell geröstet Kaffeebohnen oft sehr viele Bitterstoffe, welche sich zum einen sehr negativ auf das Aroma auswirken und zum anderen auch auf den Magen schlagen können. Eine weiter Eigenschaft, welche typisch ist für Kaffeemischungen von Lucaffe, sind die leicht süßlichen und schokoladige Aromen, welche von einer angenehm dezenten Malznote begleitet werden.

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Röstgrad
Röstgrad Lucaffe Mamma Lucia
Eignung für Vollautomaten
Eignung Vollautomat Lucaffe Mamma Lucia
Cremabildung
Crema Lucaffe Mamma Lucia
Eignung für Siebträger
Eignung Siebträger Lucaffe Mamma Lucia
Koffeingehalt
Koffein Lucaffe Mamma Lucia
Eignung für Brühkaffee
Filterkaffee Lucaffe Mamma Lucia


Lucaffe Mamma Lucia - 1000g ganze Kaffeebohnen

Der Lucaffe Mamma Lucia ist die „Mama“ unter den Kaffeespezialitäten von Lucaffe, der Ursprung aller weiteren Kaffeemischungen. Kreiert wurde sie speziell für die Verwendung in der Gastronomie, daher stammt vermutlich auch das Mischungsverhältnis von 40% Arabica zu 60% Robusta. Die Kaffeebohnen stammen alle aus Mittel- und Südamerika und verleihen dem fertigen Kaffee oder Espresso einen sehr angenehmen und leicht würzigen Geschmack. Der dominierende Anteil an Robustakaffeebohnen sorgt für einen sehr dichte und stabile Crema, welche sich lange in der Tasse hält.

Wie alle anderen Kaffeesorten von Lucaffe wird der Mamma Lucia langsam und schonend im Trommelröster geröstet, was dazu führt, dass dem Kaffee die harten und zudem sehr unrunden und störenden Bitterstoffe entzogen werden. Im Gegensatz dazu enthalten industriell geröstet Kaffeebohnen oft sehr viele Bitterstoffe, welche sich zum einen sehr negativ auf das Aroma auswirken und zum anderen auch auf den Magen schlagen können. Eine weiter Eigenschaft, welche typisch ist für Kaffeemischungen von Lucaffe, sind die leicht süßlichen und schokoladige Aromen, welche von einer angenehm dezenten Malznote begleitet werden.

Für Kaffeevollautomaten und Siebträgermaschinen eignet er sich hervorragend als italienischer Espresso. Abstriche macht diese Kaffeemischung leider in den klassischen Milchmischgetränken wie Cappuccino, Latte Macchiato und Caffè Latte. Hier zeigt er zu wenig Fülle und kann sich nicht stark genug gegen den Geschmack der Milch durchsetzten.

Weitere Infos

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Artikelnummer KE_100103_002
Lieferzeit 1-2 Tage
Herkunftsland Italien
Region Lombardei
Hersteller Lucaffe
Herstelleranschrift LUCAFFE Venturelli Gian Luca Srl - Via del Porto 7 - 25080 Padenghe sul Garda - Italien
Verarbeitung ganze Bohnen
Mischung Arabica: 40% Robusta: 60%
Koffein koffeinhaltig
Röstung schonende Langzeitröstung im Trommelröster
Geschmack schokoladig, würziger Geschmack mit einer leichten und sehr angenehmen Malznote
Zubereitung Vollautomat, Siebträger
empfohlene Zubereitung Espresso
Auszeichnung Nein
Nettofüllmenge 1000g
MHD ab Herstellung 24 Monate
Mindesthaltbarkeitsdatum MHD 06.09.2019

Bewertungen

Kundenmeinungen (1)

kräftige KaffeebohnenKundenmeinung von Boba
Zufriedenheit
Der Espresso Mamma Lucia von Lucaffe ist ein sehr kräftiger Caffe, welcher bei uns im Büro als zuverlässiger Allrounder für alle Kaffeespezialitäten eingesetzt wird. Bei uns in der Firma sind wirklich sehr viele verschieden Genießer Typen vertreten und jeder kommt mit dem Mamma Lucia auf seine Kosten.

Einzig ein paar Kolleginnen finden den Kaffee ein wenig zu stark ;). Zum Glück haben dies aber seit kurzem einen eigenen Vollautomaten in welchem wir den Lucaffe Exquisit verwenden, da dieser mit seinem 90% Arabicaanteilen dann doch ein weniger milder im Geschmack ist^^. (Veröffentlicht am 26.01.2016)

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