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Leo Bäumler Peru Tunki 1000g

Der Kaffee „Peru Tunki“ aus 100% Arabica Kaffeebohnen der Rösterei Leo Bäumler wird Sie mit sehr vollem Körper, feiner betonter Säure und wunderbaren blumigen Aromen mit Nuancen von Schokolade, Nuss und Tabak überzeugen. Die Rohkaffeebohnen stammen aus direktem Handel ("direct Trade") und wurden vom Röstmeister Leo Bäumler speziell für die Brühkaffeezubereitung wie French Press, AeroPress oder Filterkaffee geröstet. Für Liebhaber dieser Zubereitungsart ist dieser Kaffee ein echtes Highlight.

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Kaffeerösterei Leo Bäumler

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Kaffeerösterei Leo Bäumler – Peru Tunki 100% Arabica

Der Kaffee „Peru Tunki“ der Rösterei Leo Bäumler wird Sie mit sehr vollem Körper, feiner betonter Säure und wunderbaren blumigen Aromen mit Nuancen von Schokolade, Nuss und Tabak überzeugen. Für Genießer von Brühkaffee wie z.B. Filterkaffee, French Press oder AeroPress ist jede Tasse ein echtes Highlight.

Die Produzenten von Tunki Kaffee sind kleine Farmerfamilien. Sie gehören den Indianer-Völkern Quechua und Aymara an, den Vorfahren der Inka. Im „Land des Überflusses“, wie Peru auf Quechua heißt, wächst Tunki traditionell und nachhaltig auf südlichen peruanischen Andenhängen, nördlich vom Titicacasee am Eingang des Tambopata National Reserve. Die traditionellen Terrassenplantagen liegen auf Höhen zwischen 1.300 – 1.800m und werden auf natürliche Art und Weise mit Hilfe von Holzstämmen und Steinen sowie stabilen Pflanzen wie Zitronengras gegen Bodenverlust und Erosionen geschützt.

Die Kaffee Arabica-Bohnen der Varietäten Caturra, Bourbon und Typica werden hier gemeinsam mit anderen Nutzpflanzen wie Bananen, Zuckerrohr, Limetten, Yucca sowie weiterem Obst und Gemüse zum eigenen Verzehr unter Schattenbäumen kultiviert. Dank Rainforest Alliance entfalten sich die Kaffeekirschen bei reduzierter Sonneneinstrahlung, sogenannte Agroforst-Systeme. Die Handverlesene Ernte wird mit natürlichem Quellenwasser gewaschen und durch die Sonne getrocknet. Seit dem Jahr 1993 ist CECOVASA Fairtrade zertifiziert. Unabhängig vom Weltmarkt umfasst der Kaffeepreis im direkten Handel einen Aufschlag für Einkommen der Kleinfarmer und die Sicherung nachhaltiger Landwirtschaft. Bildung von Kindern, Fortbildung der Kleinfarmer zu den Themen Qualität und Logistik sowie Investitionen in Produktionseinrichtungen und Infrastruktur wurden durch zusätzliche Einnahmen möglich. Eine sozialgerechte und insgesamt zukunftsfähige Entwicklung der Farmer sowie die Erhaltung bzw. Verbesserung der ökologischen Kaffeequalität werden damit garantiert.

Das Projekt CECOVASA wurde 1970 von Kaffeefarmern in der Region Puno gegründet. Das Ziel der Organisation war es, Kaffee zu gerechten Preisen zu verkaufen. Während sich die Preise für Rohkaffees bis Ende 2013 kontinuierlich reduzierten, lag der Rohkaffeepreis bei Kaffee Siddhartha, dem deutschen Importeur von Tunki Rohkaffee,  bei umgerechnet 2,58 USD pro amerikanischen Pfund. Für die Kleinfarmer von CECOVASA bedeutete dies eine Plus von bis zu 145%. In schlechten Zeiten, bei niedrigem Rohkaffeepreise sind es sogar noch 112%, dies bedeutet sogar mehr als durch die Sicherung von Fair Trade geboten werden.


ausgezeichneter Biokaffee Peru Tunki

Tunki Kaffee, ein qualitativ hochwertiges Produkt von indigenen Völkern für eine Welt, die es versteht, kleine Wunder zu schätzen. Jede Tasse Tunki Kaffee dient dem wohltätigen Zwecke dieses wunderbaren Projekts!




Auszeichnungen:

  • DE-ÖKO-007
  • Rainforest Alliance Zertifizierung
rainforest alliance

Weitere Infos

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Artikelnummer KE_060103_003
Lieferzeit 3-4 Tage
Herkunftsland Deutschland
Region Bayern
Hersteller Kaffeerösterei Leo Bäumler
Herstelleranschrift Kaffeerösterei Leo Bäumler - Kirchgasee 5 - 92533 Wernberg-Köblitz - Deutschland
Verarbeitung ganze Bohnen
Mischung Arabica: 100%
Koffein koffeinhaltig
Röstung schonende Trommelröstung in kleinen Chargen. Der Röstmeister widmet jeder Röstung seine volle Aufmerksamkeit.
Geschmack sehr voller Körper mit feiner, betonender Säure und wunderbar blumigen Aromen mit Nuancen von Schokolade, Nuss und Tabak
Zubereitung Filterkaffee, AeroPress, Chemex, French Press
empfohlene Zubereitung Brühkaffee
Auszeichnung BIO, Rainforest Alliance
Nettofüllmenge 1000g
MHD ab Herstellung 6 Monate (Kaffeebohnen dieser Rösterei sind bei cremundo.de nie älter als 2 Wochen)
Mindesthaltbarkeitsdatum MHD Nein

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