Blaser Cafe Gourmet´s Plaisir 250g Bohnen

Röstgrad

Eignung für Vollautomaten

Cremabildung

Eignung für Siebträger

Koffeingehalt

Eignung für Brühkaffee

Blaser Cafe Gourmet`s Plaisir - 250g ganze Kaffeebohnen

Mit dem Gourmet`s Plaisir ist es der Rösterei Blaser Cafe wieder einmal gelungen, eine absolute Premium Kaffeemischung zu kreieren, welche sogar höchsten Feinschmeckeransprüchen gerecht wird. Der Gourmet`s Plaisir besteht zu 100% aus besten Hochland Arabicas verschiedenster Varietäten. Das Bohnenbild dieser spitzen Kaffee- und Espressosorte ist immer schön gleichmäßig ohne Bruch und schadhaften Kaffeebohnen und der Röstgrad bewegt sich im mittleren Bereich, wodurch er sich sehr gut für die Zubereitung von Kaffee- und Espressospezialitäten aus dem klassischen Vollautomaten im Büro oder zuhause eignet.

Durch die Art und Weise, wie die Rösterei Blaser Cafe jede einzelne Kaffeesorte im Gourmet`s Plaisir röstet, schmeckt der Kaffee als lange Tasse oder Caffè Creme nahezu perfekt! Die Balance zwischen Aroma, Süße, Säure und der Fülle an verschiedenen Geschmacksnuancen ist unserer Meinung nach beim Gourmet`s Plaisir perfekt ausbalanciert. Der Kaffee besitzt einen sehr angenehmen Säuregehalt, welchen man jedoch nicht negativ interpretieren darf! Der Säureanteil ist ein wesentlicher Träger, welcher dafür Sorge träft, dass sich die verschiedenen Aromen, welche sich in diesem Gourmet Kaffee befinden, perfekt ausbreiten können. Die negative Interpretation des Säuregehalts kommt zu einem großen Teil von dem stark überrösteten Supermarktkaffees, welche durch die unkontrollierte und starke Röstung meist total übersäuert als Kaffee in der Tasse landen. An dieser Stelle ist eine klare Grenze zu ziehen, denn der Gourmet`s Plaisir von Blaser Cafe hat mit einem Supermarktkaffee rein gar keine Gemeinsamkeiten!

Der Gourmet`s Plaisir besitzt ein sehr mattes und seidiges Bohnenbild, ohne erkennbaren Ölaustritt. Man nennt diese Art der Röstung auch sehr oft Schweizer Schümli Röstung. Diese Bohnenbild stammt von der langsamen und schonenden Röstung bei sehr niedrigen Temperaturen. Wie bei fast allen Kaffeesorten setzt Blaser Cafe auch beim Gourmet`s Plaisir auf die Kombination mehrere verschiedene Rohkaffeesorten, darum spricht man hierbei auch von einem sogenannten Blend. Im Gourmet`s Plaisir befinden sich mehrere verschiedenen Hochland Arabicas aus Brasilien (Santos), gewaschenem Arabica aus Columbien (Excelso Armenia Medellin), gewaschenem Arabica aus Guatemala (Antigua hard bean), Haiti (unwashed 5X),Indischem monsooned Malabar AA-Estate und Indonesischem Arabica der Sorte Sumatra.

Geschmacklich präsentiert sich der Gourmet`s Plaisir von Blaser Cafe mit einem leicht malzigen Aroma mit feinen Geschmacksnoten von Karamell und dunkler Schokolade. Da es sich um eine 100% Arabica Kaffeemischung handelt, besitzt der Espresso oder Kaffee eine nicht so starke Crema, wie man sie von Blends aus Arabicas und Robustas gewohnt ist. Für einen 100% Arabica besitzt der Kaffee jedoch einen sehr vollmundigen Körper und eignet sich daher auch sehr gut für milde und angenehmen Milchmischgetränke wie Cappuccino, Latte Macchiato und Caffe Latte.